 |
 |
Henüz 9 yaşındayken yaptığım ilk kurabiyeyi tattıktan sonra
"Hanım, bu çocuğa büyüyünce pastane açalım" dedi.
Rahmetli Babamın Anısına
Banu Atabay'ın
Mütevazı Lezzetler® ikramlar
400 Sayfa, 15 Bölüm, 344 Tarif, 300 Fotoğraf, A5 Boyut
Kitabın 16 sayfalık demosunu buradan indirebilirsiniz.
|
Renkli Kuşe Kağıda Lüks Ciltli Ver:2.344.300 - Rev:4 -Vol:#2 ISBN:975-92047-0-3 Barkod:9789759204709 Ölçüler:15,5x21,7x2,4 cm Takribi ağırlık: 1010 gr. |
Siyah/Beyaz, 1. hamur, karton kapaklı Ver:1.344.300 - Rev:4 -Vol:#2 ISBN:975-92047-1-1 Barkod:9789759204716 Ölçüler:15,0x20,9x2,1 cm Takribi ağırlık: 612 gr. |
Mütevazı Lezzetler ikramlar Fotoğraf Galerisi İçin Tıklayınız
Önsöz
"Mütevazı Lezzetler" serisinin ikinci kitabı olan "ikramlar" son günlerde
piyasada bulunan çok sayıdaki mutfak kitaplarından farklı bir yere sahip.
"İkramlar" ilk kitapta olduğu gibi, gene uzun araştırmalar ve denemeler
sonucunda meydana geldi, hayal ürünü olarak yazılmadı. Tariflerimizin
tamamı denendi, bağımsız kişilere ve aile halkına tattırıldı onaylandıysa
en kullanışlı haliyle ölçülendirildi ve kitaba alındı. Kimi tarifler için
belki 2 gün uğraşıldı ama sonuç alınamadığı için kitapta yer alamadı.
Mevcut tarifler gene okuyucudan gelen istek üzerine bardak, kaşık gibi
ölçülerle, ölçülendirildi.
Bu kitap bu güne kadar bu konuda çıkmış, en geniş kapsamlı ilk kitaptır.
Hanımlar misafirlerine nasıl farklı bir ikramda bulunacağını çok sık
düşünür. Belki bilir ama, o an hatırına gelmez, bu anlamda Mütevazı
Lezzetler İkramlar'ın yol gösterici bir özelliği de mevcuttur
"İkramlar" için hazırlanan tariflerde maliyeti oldukça düşük, her yerde
bulunabilen ve sağlığa zararı olmayan malzemeler kullanılmıştır. Ayrıca
Türk kültürüne aykırı, domuz ürünleri, alkol, içeriği şaibeli olan jelatin
gibi malzemelere kesinlikle kitapta yer verilmedi.
Kitapta, misafirler geldiği sırada yapılacak, çok kolay tarifler mevcut.
İçlerinde zaman alıcı tarifler de var, onlar da, bir gün önceden
hazırlansa bile tazeliğini koruyacak nitelikte.
Bu eser yazılmış olsun diye yazılmış bir kitap değil. Gerçek anlamda bir
eser, çünkü gerek anlatım biçimiyle, gerek fotoğraflarıyla, gerek sayfa ve
kapak düzeniyle gerçekten incelemeye değer.
Bu eserin kitaba dönüşmesinde katkısı bulunan annem Yurdanur Sevim
Atabay'a ve ağabeyim Çetin Atabay'a sonsuz teşekkürlerimi bir borç
bilirim.
Cenab-ı Hak misafirlerimizi ve onların bize getireceği bereketi eksik
etmesin. Sağlıklı günler dileği ile...
Banu Atabay
ba@banuatabay.com
İçindekiler,
(linklere tıklayarak fotoğrafları görebilirsiniz)